Как выбрать кофемашину для дома, на что обратить внимание при покупке? С этими вопросами постараемся разобраться в статье. Кофемашина – прибор, который бывает необходим не только в компаниях, но и дома. Автоматизация процесса приготовления кофе поможет сэкономить драгоценное время при утренних сборах, а благодаря простому функционалу можно подобрать нужную пропорцию крепости напитка на любой вкус.
Как выбрать кофемашину для дома, на что обратить внимание
Несмотря простоту эксплуатации, кофемашина имеет достаточно сложное устройство. Помимо смешивания кофе с горячей водой и добавления молока, в зависимости от рецептуры напитка, аппарат совершает еще ряд действий. Он перемалывает зерна, анализируя, какая должна быть крепость напитка, объём помола, подогревает воду и взбивает молоко. После чего отправляет жмых в секцию для отходов. На приготовление одной порции кофе у машины уходит до минуты времени.
Кофемашины, в отличие от кофеварок, имеют значительно большие габариты. Крупные модели имеют объемные резервуары для воды, секции, куда засыпают зерна, и отсеки для отходов кофе-порошка. Такие модели рассчитаны на приготовление сотен порций кофе в день, их устанавливают в компаниях с большим количеством сотрудников, в кафе и в ресторанах. Такое устройство, соответственно, будет стоить дороже. Чтобы порадовать членов семьи, для дома приобретают модели более компактных размеров, такие машины весят меньше и не занимают много места на кухне.
Для приготовления стандартного эспрессо используют кофемашины двух типов устройств: помпового и бойлерного. Процессы будут отличаться температурой воды: в бойлерных машинах кофе пропускается через кипяток и на выходе получается горьким. Гурманы пьют кофе, приготовленное в помповых устройствах, за счет меньшего нагрева воды напиток становится немного мягче.
Регуляторы в кофемашинах позволяют установить режим помола, дозировку воды под вкусовые предпочтения каждого. При дозировании девять-десять граммов кофе вода проходит через молотые зерна медленнее, и в то же время давление будет более высоким, кофе тогда получается высшей крепости. Если дозировка маленькая, излишняя горечь в напитке исчезает. Любители насыщенного напитка устанавливают функцию мелкого помола зерен, кофе из крупного помола получается со слабым вкусовым букетом.
Капсульные кофемашины работают по такому же принципу, просто кофе готовится из уже заранее перемолотых зерен, расфасованных по специальным секциям – капсулам. Визуально они напоминают алюминиевые или бумажные стаканчики. Капсула прокалывается кофемашиной, и содержимое смешивается с потоком горячей воды. Такой процесс требует значительно меньше времени, а за счет легкого удаления используемой капсулы эти машины легче в уходе и чистке. Из минусов можно отметить, что капсулы не стандартизированы, и их необходимо подбирать под разные кофемашины, а стоят они дороже обычных цельных зерен.
При выборе устройства для приготовления кофе материал корпуса машины не будет играть особой роли, он может быть как пластиковым, так и металлическим, на качество напитка этот фактор не влияет. Единственное, на что стоит обратить внимание, это рожок, через который проходит вода, если он металлический, то вкусовые качества кофе будут лучше. Что качается материала жерновов, то керамическое устройство при работе издает меньше шума, и вместе с тем металлические кофемолки прослужат дольше.
Понятие о вкусе кофе у всех разное. Одни предпочитают горький эспрессо с его простотой и консервативностью, кому-то нравится более мягкий капучино или изысканный латте с сиропом. При выборе стоит учитывать, насколько обширна рецептура кофемашины. Устройства, которые оснащены электронным дисплеем, более комфортны в эксплуатации, поскольку отображают, в каком режиме находится машина, нуждается ли она в чистке, каков уровень воды и зерен в секциях.
Основной проблемой кофемашин является накипь. При покупке стоит поинтересоваться у консультанта, обладает ли устройство функцией декальцинации, что избавит в дальнейшем от излишних хлопот. Машины с рядом дополнительных функций: подогрев чашки, приготовление двух порций одновременно, режимы автоотключения – стоят дороже.
Есть также устройства, оснащенные капучинатором – это насадка, которая позволяет взбить молоко, с добавлением в кофе вкусной сливочной пенки. Приготовление капучино может быть полностью автоматизированным, машина сама смешивает все ингредиенты, либо полуавтоматическим, где необходимо взбитые сливки добавлять в порционную чашу самостоятельно.
Во избежание попадания воды на поверхность стола, выбирают кофемашины со съемным поддоном для капель, вытекающих из рожка.
Мощность устройства регулирует крепость и быстроту приготовления напитка. Например, для домашнего использования достаточно будет от 1 КВт, для кафе и офисов потребуется мощность немного больше – от 2,5 КВт.
Выбор кофемашины для дома определенного бренда будет также зависеть от личных вкусовых предпочтений. Многие магазины, специализирующиеся на бытовой технике, предлагают несколько топ-изготовителей данной продукции. Устройства бренда Melitta Caffeo Gourmet способны заваривать кофе сразу на две чашки, такие машины умеют готовить: крепкий эспрессо, капучино, легкий латте, с воздушной молочной прослойкой. Альтернативным вариантом могут быть модели марок: Bork C801, полностью автоматизированная Philips Saeco HD 8753, DeLonghi ECAM, которая готовит, перерабатывая цельные зерна, а также молотое кофе.
Одним из лучших производителей кофемашин является компания Nivona, особенностью выступает самый обширный набор удобных функций и наличие в продаже русифицированных версий. Основной конкурент на рынке бренда Nivona – марка Jura, многие до сих пор ведут дискуссию, кто из них готовит кофе лучше. Лидером среди капсульных кофемашин является Nespresso, помимо высшего качества заваривания, модели этого бренда полностью самостоятельные в обслуживании. Также громко заявили о себе капсульные кофемашины Tassimo, линия продукции ведущего в мире бренда Bosch (см. рейтинг кофемашин).
Что касается уровня комфорта, есть кофемашины, которые встраиваются в мебель и не будут выпадать из общего дизайна помещения. Более профессиональные устройства могут подключаться к водопроводу, самостоятельно регулируя подачу и расход воды.
